Những lợi ích của thức ăn thanh đạm và sự giảm bớt nhu cầu ăn

(Ảnh: Secret China)

Ngày nay, sau khi làm việc vất vả và trở nên mệt mỏi, người ta thích chiều chuộng khẩu vị của mình và thưởng cho bản thân một bữa ăn thịnh soạn. Tuy nhiên, theo Trung Y, những thực phẩm tốt cho sức khỏe của chúng ta lại thường khá đạm bạc. Nhiều loại thịt khác nhau, đồ ăn nhiều gia vị, các thực phẩm quá nóng hay quá lạnh đều không tốt cho sức khỏe. Thức ăn nhiều gia vị có thể thúc đẩy sự phát triển của các khối u lành tính và các bệnh từ hệ miễn dịch. Nếu chúng ta có thể thực hành việc ăn uống đơn giản và giảm bớt nhu cầu ăn, chúng ta có thể tránh được các bệnh tật.

Bác sĩ Chen Baiquan, Trưởng Khoa nội của Bệnh viện Ciji, thành phố Dalin [Trung Quốc], nói rằng thức ăn đơn giản và giảm bớt nhu cầu ăn là điều tốt nhất cho những bệnh nhân có u lành hoặc bị bệnh ở hệ miễn dịch, chẳng hạn như bệnh lupus ban đỏ hệ thống, bệnh vẩy nến và bệnh phong thấp. Các triệu chứng nóng nảy, khô hôi miệng, mạch không đều, mất ngủ, táo bón, cảm xúc thay đổi thất thường hay thiếu kiên nhẫn là những đặc tính mà Trung Y gọi là ‘tính nhiệt’.

Khi mệt mỏi, người ta dễ nóng tính và nên chú ý tới hệ miễn dịch: một hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức có thể dẫn đến những căn bệnh về hệ miễn dịch. Trong Trung Y, nó được gọi là chứng “tỳ hư”, cần phải ăn thức ăn thanh đạm để giữ tỳ vị (lá lách và dạ dày) được khỏe mạnh.

>> Chế độ ăn uống để giữ cơ thể cân đối.

(Theo Secret China)

Bản tiếng Anh có tại đây.

188